معجزه عسل (- نکات علمی برای سلامت، تغذیه و زیبایی)

عسل غذایی معطر است که زنبور عسل آن را می‌سازد. در دوران باستان، آن را غذایی ویژه برای خدایان، نمادی از ثروت، سلامت و خوشبختی و حتی اکسیری برای فناناپذیری و جاودانگی می‌دانستند. پزشکان مصر باستان، پنج هزار سال پیش از این، از عسل در درمان بیماری‌ها استفاده می‌کرده‌اند. حضرت محمد (ص) آن را درمانی برای تمام بیماری‌ها معرفی کرده است. و هندوها هنوز ازآن به‌عنوان یکی از پنج غذایی استفاده می‌کنند که در مراسم مذهبی یا خوشامدگویی عرضه می‌شود.

در این کتاب، مؤلف کوشیده است تا خواننده را با ویژگی‌ها، کاربردها و خواص دارویی این معجزه‌ی بی‌همتای دنیای خوراکی‌ها آشنا کند. در فصل اول، مؤلف به معرفی زنبور عسل، ساختار کلنی‌های زنبور عسل، و تشریح فرایند تولید عسل پرداخته است. فصل دوم، به تفصیل به بیان مواد تشکیل‌دهنده‌ی عسل پرداخته است. فصل سوم به معرفی انواع عسل‌ها و خصوصیات آن‌ها اختصاص داده شده است. در فصل چهارم، مؤلف به‌طور جداگانه، به بیان خواص درمانی عسل و کاربردهای آن در درمان بیماری‌ها پرداخته است. فصل پنجم، درباره‌ی کاربردهای عسل برای کمک به زیبایی پوست و مو و ناخن است، و بالاخره در فصل ششم دستور تهیه‌ی چند غذای مفید ارائه شده است که از عسل تهیه می‌شوند.                 

از آن‌جا كه تجربه نشان داده است بازگشت انسان به دامان طبیعت او را از بسیاری بیماری‌های ناشی از زندگی در دنیای مدرن مصون می‌سازد، امید است مطالعه‌ی این کتاب، به پیشبرد سلامت خوانندگان گرانقدر کمک کند.